Plant familie:
|
Alliaceae (Lookfamilie)
|
|
Plantenlaag:
|
Kruidlaag
|
|
Plantenfuncties:
|
groentes, kruiden, bloemen, vers eetbaar, verwerkt eetbaar, bijenplant,
|
|
Bloeitijd:
|
mei - juli
|
|
Oogsttijd:
|
hele jaar door
|
|
Beschrijving:
|
Een overblijvend bodembedekkend bolgewas van 15-20 cm hoog, zelf
uitzaaiend.
De rechtopstaande stengels zijn hol en rolrond. Ze dragen geen bladen. De plant vormt dichte, grasachtige pollen. Bloem: lilarose. Bieslook kan het hele jaar door geknipt worden; het groeit vanzelf weer aan. Het heeft lichte ui-smaak. Heerlijk als toevoeging in salades of in sauzen; het liefst rauw. De bloemen kunnen ook gegeten worden, deze hebben een pittigere smaak. Moet geplant worden in zon of halfschaduw, is wel winterhard maar niet wintergroen, kan vermeerderd worden door zaaien of scheuren. Om de vier jaar verplanten, voor betere oogst en sterkere smaak de bloemen afknippen. Is bloeddruk en cholesterol verlagend, bevordert de eetlust en spijsvertering, werkt vochtafdrijvend, bevat vitamine A, B en C. Kan fijngesneden ingevroren worden. |
2 opmerkingen:
Wat fijn om een uitleg te krijgen bij een van de kruiden; hopelijk komt er van de andere planten ook zo'n bijsluiter?
Jazeker!
En van de bieslook mag geknipt worden, van de andere kruiden nog even niet...
Een reactie posten